凄く勉強になりました
Posted Date: 2024/01/22
丁寧に指導をいただき今まで間違っていた部分も確認できました。
最後まで丁寧に教えていただき感謝します。
最後まで丁寧に教えていただき感謝します。
Reply from MIXMI
投稿をありがとうございます！ 砥ぎの練習に励んでくださいね。
Introductory Japanese Knife Sharpening with a Professional Instructor in Nagoya
Highlights
- Training by technical staff from Japan's largest variety of knife stores
- Practice knife and wet stone included
- A 10% discount coupon for merchandise is included
- Activity will be conducted even with only 1 participant
- Morning and afternoon lecture slots available
What to expect
This workshop is designed to provide participants with the basic knowledge and principles of knife sharpening and, through practice, to master the basic skills necessary for sharpening kitchen knives for home use.
A knife is said to be a chef's most important kitchen tool. Elevate your kitchen skills and make Gordon Ramsay proud as you learn the tips and tricks to achieving a razor-sharp knife the Japanese way on this beginner-friendly experience.
What's included
- Knife / Whetstone
- English-speaking instructor (not fluent), Spanish-speaking instructor (not fluent), Portuguese-speaking (native) *Basically, one person will handle the workshop.
- The right to a 10% merchandise discount for the day only
- Japanese-speaking staff
About this experience
Schedule
- 10:50Check-in at Miura Knife Shop（new store）
- 11:00IntroductionLearn how to sharpen your home kitchen knives! The instructor will explain the workshop theme, the differences in shape between Japanese and Western knives, an overview of sharpening culture and its importance, and the principles of knife sharpening, followed by a demonstration.
- —Knife SharpeningParticipants will engage in a hands-on sharpening session with instructor support. They'll also learn whetstone maintenance. By the end, they'll see their dull knives become sharp.
- 12:20Check-out from Miura Knife Shop（old store）
Location and Directions
Check-in
Miura Knife Shop（new store）
愛知県名古屋市中区大須2-32-7 現代ハウス大須１階
6-minute walk from Kamimaezu Station on the Tsurumai Line
Check-out
Miura Knife Shop（old store）
3-39-36 Osugeka biru, Naka-ku, Nagoya, Aichi 460-0011
Similar products
Restrictions
- Children ages 13 to 17 years old must be accompanied by a parent in order to participate in this activity.
What to bring
- Hand towel for wiping hands
- Clothing that can get dirty
Additional notes
- Please be cautious when handling knives as participants will be responsible for their own safety.
- The activity provider will not be responsible for any accidents occurring due to misuse of knives during the activity.
- This activity is appropriate for beginners and is not suitable for experienced participants who are seeking further skill development.
- The instructor can communicate in English (not fluent), Spanish (not fluent), and Portuguese (native). However, since only one staff member will be available, please be aware that fluent conversation may not be possible. Thank you for your understanding.
- This activity will be subject to cancellation in case the instructor is not feeling well on the day of activity.
- This activity will be conducted even with only one (1) person.
Operated by
MIXMI
Cancellation policy
Free cancellation until your booking is confirmed.
- After 10:00 AM the day before / No-show: 100%
Changes
The same conditions as the cancellation policy apply to changes in reservations.
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初の包丁研ぎ体験。アラ還＆アラフィフ女子頑張る！
Posted Date: 2024/10/08
友人と一緒に参加。
包丁と研ぎ石の角度、包丁の角度、反対側の研ぎ方、バリの確認方法、
研ぎ石の説明、整え石の説明、整え方などなど。
う～～ん。深い！そして楽しい。
「舟を編む」で宮崎あおいちゃんが、板前さんの役をやっていて、
夜、包丁を研ぐシーンがかっこよくて、憧れて参加しました。
友人は「なんかさ、『旅人に優しくした老婆が夜中にシャーシャーって音を立ててるのを旅人がのぞいたら、老婆が山姥になっていて・・・・』なんて昔話あったよね~~」って。。。(-_-;)
私は山姥じゃなく、宮崎あおいちゃんなのだ！！って思って研い… 友人と一緒に参加。
包丁と研ぎ石の角度、包丁の角度、反対側の研ぎ方、バリの確認方法、
研ぎ石の説明、整え石の説明、整え方などなど。
う～～ん。深い！そして楽しい。
「舟を編む」で宮崎あおいちゃんが、板前さんの役をやっていて、
夜、包丁を研ぐシーンがかっこよくて、憧れて参加しました。
友人は「なんかさ、『旅人に優しくした老婆が夜中にシャーシャーって音を立ててるのを旅人がのぞいたら、老婆が山姥になっていて・・・・』なんて昔話あったよね~~」って。。。(-_-;)
私は山姥じゃなく、宮崎あおいちゃんなのだ！！って思って研いでおりましたよ！(笑)
お店の雰囲気はザ・職人！っていう感じ。かっこよいです。
包丁も欲しくなります。丁寧に説明もしてもらえるので、勉強になります。
道具って本当に大切とこの年頃になって実感。
若いころに、こういう体験いっぱいしておきたかったなぁと思ってます。
今からでも遅くないけれど！！
家に帰って自宅の包丁も研ぎ研ぎ。
ニンジンの千切りサラダを山盛り作りました！！
角が立っていて、グレードが一つ上がります。
欲しい包丁が見つかったので、バイトして貯めなきゃ。
とアラ還女子は頑張って織ります(⁎^ᴗ^⁎)
三浦刃物店さん、ありがとうございました。
又行きますね(^_-)-☆
包丁と研ぎ石の角度、包丁の角度、反対側の研ぎ方、バリの確認方法、
研ぎ石の説明、整え石の説明、整え方などなど。
う～～ん。深い！そして楽しい。
「舟を編む」で宮崎あおいちゃんが、板前さんの役をやっていて、
夜、包丁を研ぐシーンがかっこよくて、憧れて参加しました。
友人は「なんかさ、『旅人に優しくした老婆が夜中にシャーシャーって音を立ててるのを旅人がのぞいたら、老婆が山姥になっていて・・・・』なんて昔話あったよね~~」って。。。(-_-;)
私は山姥じゃなく、宮崎あおいちゃんなのだ！！って思って研い… 友人と一緒に参加。
包丁と研ぎ石の角度、包丁の角度、反対側の研ぎ方、バリの確認方法、
研ぎ石の説明、整え石の説明、整え方などなど。
う～～ん。深い！そして楽しい。
「舟を編む」で宮崎あおいちゃんが、板前さんの役をやっていて、
夜、包丁を研ぐシーンがかっこよくて、憧れて参加しました。
友人は「なんかさ、『旅人に優しくした老婆が夜中にシャーシャーって音を立ててるのを旅人がのぞいたら、老婆が山姥になっていて・・・・』なんて昔話あったよね~~」って。。。(-_-;)
私は山姥じゃなく、宮崎あおいちゃんなのだ！！って思って研いでおりましたよ！(笑)
お店の雰囲気はザ・職人！っていう感じ。かっこよいです。
包丁も欲しくなります。丁寧に説明もしてもらえるので、勉強になります。
道具って本当に大切とこの年頃になって実感。
若いころに、こういう体験いっぱいしておきたかったなぁと思ってます。
今からでも遅くないけれど！！
家に帰って自宅の包丁も研ぎ研ぎ。
ニンジンの千切りサラダを山盛り作りました！！
角が立っていて、グレードが一つ上がります。
欲しい包丁が見つかったので、バイトして貯めなきゃ。
とアラ還女子は頑張って織ります(⁎^ᴗ^⁎)
三浦刃物店さん、ありがとうございました。
又行きますね(^_-)-☆
Reply from MIXMI
研ぎ講習への参加ありがとうございました。
高い評価もありがとうございます。
包丁がよく切れるとストレスなくおいしい料理が作れますので今回の砥ぎ講習で勉強したことを活かして
美味しい料理をたくさん作ってください！
また包丁に関することで分からない事がございましたらお気軽にご連絡ください。
またのご来店お待ちしております。
三浦刃物店
砥ぎ担当：都留
高い評価もありがとうございます。
包丁がよく切れるとストレスなくおいしい料理が作れますので今回の砥ぎ講習で勉強したことを活かして
美味しい料理をたくさん作ってください！
また包丁に関することで分からない事がございましたらお気軽にご連絡ください。
またのご来店お待ちしております。
三浦刃物店
砥ぎ担当：都留
