Highlights

老舗「彩雲堂」の職人に学ぶ、季節の和菓子製作体験
松江では希少な茶園「松江宝箱」で、伝統の番茶づくりとテイスティング
絶景の“大庭空山”が育む、自然と共生する「景観保全型農業」を見学
自作の和菓子と共に、茶畑で味わう至福のティータイム

What to expect

茶の湯文化が息づく「菓子処・松江」の魅力を深く味わうツアーです。
まずは創業150年の老舗「彩雲堂」の職人から指導を受け、季節の和菓子2種を製作。その後、市内では希少な茶園「松江宝箱」を訪れます。ここでは30年前から農薬・化学肥料不使用の有機栽培を貫き、景観保全型農業を実践しています。絶景の茶畑で、地域特有の番茶製造体験やテイスティングを堪能。自作の和菓子と共に、宍道湖と中海を望む大庭空山で、他所にはない特別な番茶を楽しむ、ゆったりとした時間をご提供します。

What's included

貸し切りタクシー
体験料（和菓子作り体験、宝箱での番茶製造体験、お茶会）
日本語ガイド

この体験について

グループ割引 22–57% OFF

Starting at: 10:45
Group size: 2–6 people

Schedule

10:45
カラコロ工房集合（ガイドがお出迎えいたします。）
11:00
カラコロ工房～和菓子作り体験(松江おせわさんの体験メニュー)～
日本三大菓子処の一つと言われる松江で、ベテラン和菓子職人と共に和菓子作りを体験します。体験で作るのは、上生菓子である「ねりきり」と「きんとん」の2種類です。和菓子専用の道具を使い、四季折々の情景を表現します。日本の伝統技術や松江の歴史、日本人の繊細な感性、そして職人の卓越した技術を間近に感じられる貴重な時間となります。
作る内容や使用する道具は、季節ごとに変わりますので、その時期ならではの出会いをお楽しみください。
※お作りいただいた2種類の和菓子は、そのままお持ち帰りいただけます。
12:00
昼食（自由行動）
13:00
移動
タクシーでの移動のため、快適にお過ごしいただけます。
13:30
茶園体験
松江市近郊から排出された木くず・草くずを集め、自家製した堆肥を土壌に還元することで、土地本来の良質な微生物が棲みやすい、健康的で豊かな土壌を作っています。この徹底した土づくりによって病虫害が抑えられ、農薬や化学肥料を使用しない「有機栽培」を可能にしました。

本来捨てられるはずの木くず等を資源として再利用し、再び土へと還す。この「いのちの循環」によって安心・安全な食を届けることが、私たち「宝箱」の農業の原点です。また、有機農業の実践と共に、大庭空山から見える美しい景色を守るため、農地と景色が一体となる『景観保全型農業』にも取り組んでいます。
16:30
移動
タクシーでの移動のため、快適にお過ごしいただけます。
17:00
カラコロ工房で解散となります。